Jeg har en meget sød tand og elsker at bage. I perioder bager jeg en del og så er det jo vigtigt både at få stillet bagetrangen, den søde tand og ikke mindst at tænke over, at det ikke behøver at være fyldt med sukker.
Den seneste tids farvorit er disse lækre og næsten sunde muffins.
Ingredienser til ca. 24 muffins:
2 æg
200 g sukker
150 g hvedemel
2 tsk bagepulver
2 dl havregryn
½ dl mælk
1 spsk smagsneutral olie
1-2 modne banener (ca. 175 g)
1 stor gulerod (ca. 100 g)
1 stort æble (ca. 125 g)
Pisk æg og sukker godt sammen. Bland mel, bagepulver og havregryn i sammen med mælk og olie. Rør det forsigtigt sammen. Bland moste bananer, revet gulerod og revet æble i dejen. Fordel dejen i muffinsforme og bag kagerne midt i ovnen ved 180 C varmluft i 15-20 minutter.
De er super lækre som de er og behøver ikke at blive pyntet med glasur eller lignende.
God appetit.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar